Sejarah Siomay Bandung

Dari Kerak Telor sampai Siomay Bandung

Jakarta – Berburu makanan berbuka memang mengasyikkan, apalagi ke lokasi khusus penjual panganan berbuka. Cobalah tengok di kawasan Kelapa Dua, Kebon Jeruk, Jl. Panjang Raya.

Bila Anda berada di wilayah tersebut, maka berbagai panganan berbuka banyak tersedia di lokasi tepat dekat jl. Sasak, arah masuk Rawa Belong. Anda tidak hanya akan melihat makanan berbuka seperti kolak, es buah. Bahkan Anda bisa memesan makanan khas betawi kerak telor hingga siomay bandung.

“Di sini emang banyak kalo mau mencari makanan berbuka, harganya juga relatif murah dari kisaran 1000 – 5000 rupiah,” kata Juhriah, salah seorang pembeli ketika ditanyakan adangdaradjatun.com.

Pasar kaget makanan berbuka itu, mulai terlihat sejak pukul 15.00 WIB. Para pedagang mulai menggelar makanan di atas meja-meja yang dibawa mereka. Tidak ketinggalan salah satu produsen minuman energi pun ikut berpromosi di kawasan itu.

Suasana akan sangat bertambah rama ketika menjelang adzan maghrib berkumandang. Tentu saja, Anda yang berniat datang ke kawasan itu harus sedikit bersabar. Sebab kemacetan akan menjamu Anda terlebih dahulu.

Jika Anda berasal dari wilayah Meruya, Green Garden dan Kemanggisan, kemacet mulai terasa sejak pertigaan wisma relasi. Sementara bila Anda, berasal dari arah Kebayoran Lama atau Permata Hijau, maka kemacetan akan terjadi sejak pom bensin Kelapa Dua.

Meski demkian, kemacetan bukan halangan untuk menikmati hidangan berbuka yang cukup menggiurkan tersedia di kawasan Kelapa Dua, Kebon Jeruk, tersebut. Apalagi jika Anda berbuka disana sambil menikmati es kelapa muda yang menggiutkan..mak nyoss.

sumber : http://www.bangadang.com/berita/berita-sosial-budaya/1328-dari-kerak-telor-sampai-siomay-bandung

READ MORE - Sejarah Siomay Bandung

Sejarah Makanan Sate

Sateeee...Sateeeee!!", teriakan tersebut sering di lontarkan oleh tukang sate, dan kita pun kadang menjawabnya " Mang beli...Mang beli! ".

Hmmm...jadi penasaran makanan enak tersebut asal usulnya dari mana ya?, siapa yang menemukannya?

Klo kalian juga penasaran, silahkan baca yang di bawah ini

Sate (ejaan lama Satay) ialah sejenis makanan yang dicucuk dengan lidi. Secara khususnya, sate dibuat daripada kepingan daging yang dicucuk pada lidi kelapa / buluh dan dibakar menggunakan api arang kayu.

Konon sate dicipta oleh para pendatang Tionghoa yang menjual daging bakar di pinggir jalan. Kata sate bererti "tiga tingkat" (三疊) dalam dialek Amoy.

Selain sate lembu dan ayam yang popular, terdapat beberapa jenis sate lain yang dijual, antaranya:

1. Sate arnab
2. Sate perut
3. Sate pedal
4. Sate kerang
5. Sate ikan
6. Sate ampai-ampai

Kebanyakan orang Melayu tidak makan daging semata-mata. Oleh itu biasanya turut disertakan nasi dalam bentuk ketupat. Sate mudah dimakan di tepi-tepi jalan kerana dicucuk dengan lidi kelapa. Kuah sate disediakan daripada kacang yang ditumbuk lumat dan digaul serta dimasak dengan pelbagai herba. Bau yang wangi amat penting. Boleh juga didapati, sate dihidang dengan bawang merah dan timun, selain ketupat nasi atau nasi himpit.
Sate ayam.
Satay ampai-ampai.

Di Malaysia, sate sering dikaitkan dengan sate Kajang. Di Bayan Baru, Pulau Pinang ada dijual sate Kajang. Begitu juga dengan di Ipoh, Muar dan Johor Bahru.

Sate bukan menu makanan Melayu semata-mata. Sate turut popular di negara-negara Asia Tenggara lain. Di benua Amerika Selatan iaitu di negara Guyana ada juga sate, tetapi saiznya lebih besar.

Kita sedia maklum ramai orang Indonesia dibawa oleh penjajah Belanda ke Guyana untuk menjadi buruh paksa di sana. Mungkin mereka inilah yang membawa budaya sate di benua Amerika Selatan.

Di Malaysia sate dipercayai diperkenalkan oleh Haji Tasmin bin Sakiban di pusat bandar Kajang sekitar tahun 1900. Beliau menjual dari rumah ke rumah dan di sepanjang jalan, beliau akan berhenti jika dipanggil. Jadi perniagaan beliau adalah jenis perniagaan bergerak ataupun peniaga kandar. Ini merujuk kepada dua bekas yang dikandar oleh peniaga. Gambaran mengenai peniaga sate yang mengandar barang jualannya boleh dilihat di dalam filem Pontianak Gua Musang.

Anak saudara Haji Tasmin telah mengkomersilkan sate Kajang ini. Jika dahulu sate dimakan di tepi-tepi jalan dan gerai-gerai kecil, kini sate dijual dibangunan yang lebih mewah dan standard. Cara hidangan, lokasi, menu air, menu sate turut berubah sesuai dengan perubahan zaman.

Penerbangan Malaysia dan Singapore Airlines menjadikan sate sebagai menu pembuka selera untuk penumpang kelas Pertama dan kelas Bisnes masing-masing.

sumber : http://www.tkj13-bandung.co.cc/2009/04/sejarah-makanan-sate-satay.html

READ MORE - Sejarah Makanan Sate